Hey everyone, welcome to our recipe page. Today I’m gonna show you a way to make a special dish, Tortellini alla boscaiola. It is one of my favourite food recipe, this time i will make it a little bit tasty. This is gonna really delicious.
Tortellini alla boscaiola Recipe. Tortellini alla boscaiola - tortellini woodman's way with onion olive oil cooked ham mushrooms peas milk cream - awesome ;-)). A quel tempo si andava poco al ristorante, ma se si andava, i tortellini alla boscaiola erano il piatto più fico dell'epoca!
You can have Tortellini alla boscaiola using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tortellini alla boscaiola
Make ready 400 g of tortellini (any kind but al proscuito is the best).
Make ready 100 g of mushrooms - porcini if possible.
It’s 50 g of pancetta.
Prepare of Small chopped onion.
Make ready 2 tablespoons of passata sauce.
Make ready of Olive oil.
Make ready of Glug of white wine - optional.
Make ready to taste of Salt.
You need of Parmesan to serve.
Ideale per un pranzo domenica o per un'occasione speciale.Preparare i tortellini alla boscaiola è molto facile e veloce.Se i vostri ospiti amano la panna e i funghi e cioè gli ingredienti principali di questo piatto, i tortellini alla boscaiola saranno un primo di sicuro successo.Un primo piatto, una ricetta della mia infanzia che la mia mamma preparava tra i piatti domenicali.
Tortellini alla boscaiola step by step
Bring a pot of salted water to the boil. Chop the mushrooms into small pieces. Cook onion gently in olive oil.
When onions start to soften, add the mushrooms and turn up the heat. After 2-3 minutes, add the chopped pancetta. After about 3-4 minutes add wine and let it evaporate.
Now add passata and turn down the heat and simmer while you cook the pasta, fresh tortellini takes 2 minutes.
Drain after 2 minutes, add to sauce, mix well and serve with grated parmesan.
Deliziosi tortellini ripieni di carne conditi con salsa di panna, prosciutto cotto e funghi.Con una spolverata di parmigiano il successo è assicurato.I tortellini alla boscaiola sono un primo piatto molto gustoso e saporito.
Tortellini alla boscaiola - tortellini woodman's way with onion olive oil cooked ham mushrooms peas milk cream - awesome ;-)).Tortellini alla boscaiola is a simple main dish with the taste of stuffed egg pasta, having an extremely savory sauce based on mushrooms, green peas, diced ham and cream.Mescoliamo i tortellini alla boscaiola con un cucchiaio di legno, quindi impiattiamoli.Andiamo a guarnire i tortellini alla boscaiola con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato e.L'espressione "alla boscaiola" è utilizzata per indicare diversi tipi di piatti conditi con una salsa o ragù a base di funghi, diffusa nella cucina italiana.
